【山下无抗猪肝泥】

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适用人群:婴儿。

食材准备:

主料:猪肝50g、橄榄油或茶油10g

原料预处理:猪肝剁碎成泥,调入橄榄油或茶油10g,反复搅拌,腌制30分钟。

调味料:无。

烹饪:1、猪肝泥装在小碗里,盖上碗盖或封上保鲜膜;

   2、隔水、中火蒸(可放在电饭煲和饭一起蒸);

   3、起锅,用勺背碾压成泥(有条件可再用筛子网过滤,更细腻)。

烹饪时间:5分钟;

关键控制点:①油在剁泥的时候调入;②盖上碗盖,或封上保鲜膜,避免水蒸气侵入。

享用:可直接吃,淡淡甘甜味。亦可加入米糊中。


文章分类: 山下无抗g4+1
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