山下无抗猪肝瘦肉枸杞叶汤(杜斌)

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1、食材准备:

1)主料:山下无抗猪肝200g、山下精选100g、枸杞叶100g

2)原料预处理:

猪肝、山下精选清洗干净,切成长大小适中的薄片。

枸杞叶摘好洗净。

3)调味料:盐。

2、烹饪:

1)冷锅里加少许油,油热后加水煮开;

2)水开后加入瘦肉、沸腾后加入猪肝,大火煮开;

3)一分钟后加入枸杞叶,加适量盐,关火盛出。

3、享用:

汤清甜,猪肝、瘦肉鲜爽。

4、烹饪时间:不超过10分钟。

5、关键控制点:

1)肉片跟猪肝都是快熟的,所以大火煮开一会就好,煮太久的话,影响口感。

2)枸杞叶最后滚一下就熟了。

3)也可将枸杞叶换成菠菜,营养方面也非常搭。


文章分类: 2018年粤版
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